Nos menus de festivités dans l'Oise et en Île-de-France
Apéritifs
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Les 20 fours salés à réchauffer : |
30,00 € ttc |
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Les 24 Boules briochettes (navettes) : |
36,00 € ttc |
| Les 12 macarons maison au foie gras de canard | 36,00 € ttc |
| Le Duo 20 Polaires Tarama/ 20 Saumon fumé | 28,00 € ttc |
| Le Plateau festif 20 piéces : 4 Navettes foie gras, 4 Polaires Saumon fumé, 4 Navettes Tarama, 4 Focaccia jambon Rostello, 4 Caviars d’aubergines /oeuf de caille |
40,00 € ttc |
| Les 12 verrines salées : 4 Baba ganoush / ceuf de caille sauce blanche, 4 Creme fromagere a la betterave, 4 Bavaroise de Homard / écrevisse |
30,00 € ttc |
Les entrées
| Terrine de foie gras de canard au Jurancon, condiment et pain d’épices, la tranche de 50 g | 12,00 € ttc |
| Blinis de Saumon fumé Maison, creme fouettée citronnée | 12,00 € ttc |
| Vol-au-vent 4 la reine (Volaille Champignons) sauce Poulette | 8,50 € ttc |
| Croustade d'escargots de Bourgogne au beurre persillé | 14,00 € ttc |
| Cassolette de Noix de St-Jacques / Crevettes, Butternut champignons beurre blanc et persillade, feuilleté | 16,00 € ttc |
| Sphére de Homard en salade @ Ia truffe tuber melanosporum | 45,00 € ttc |
Les plats
| Coulibiac de Saumon Label Rouge Écosse | 22,00 € ttc |
| Cocotte Nobilis Noix de St-Jacques, St-Pierre et Lotte légumes festifs et sauce Champagne | 28,00 € ttc |
| Suprême de Chapon Fermier, crème de morilles, champignons et purée a la truffe | 22,06 € ttc |
| Lasagnes de légumes de saison, coulis de potimarron a la crème | 14,00 € ttc |
| Aiguillettes de volaille à la normande riz basmati | 14,00 € ttc |
